Arena Gastronômi​ca Brasil Sabor: Chefs ensinam segredos

Espaço localizado no Beiramar Shopping mostra receitas do Brasil Sabor até 27 de maio

Os temperos, sabores e receitas criadas pelos chefs de alguns dos melhores restaurantes catarinenses estão ao alcance do público até o próximo dia 27, na Arena Gastronômica do Beiramar Shopping, em Florianópolis. A ideia é mostrar como foram desenvolvidos os pratos que compõem o cardápio do Brasil Sabor 2012, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e com participação de 74 restaurantes em 14 municípios do estado. Para o chef Alexandre di Bernardi, da Cantina Di Bernardi, o evento proporciona uma integração dos restaurantes e estimula a criatividade para a elaboração de novas receitas. “O maior desafio é agradar aos visitantes. No ano passado, a experiência deu certo, o prato do evento foi incorporado no cardápio e se tornou campeão de vendas no meu estabelecimento”, confessa.
Com apresentações interativas, os participantes aprovam a iniciativa da Abrasel. “As receitas servem como inspiração para praticar em casa. Além de conhecer mais opções de restaurantes e degustar pratos diferentes, as oficinas são ótimas e me fizeram sentir à vontade, como se eu estivesse com os amigos na cozinha do lar”, observa a aposentada Rita Maria Stange.