Em março, acontece o Gastronômade Brasil 2013, evento que reunirá importantes nomes da gastronomia brasileira em 7 estados com a missão de re-conectar as pessoas com a terra e com as origens de seus alimentos .
Localismo, ou seja, a tendência pelo uso de insumos produzidos regionalmente e de acordo com a estação do ano pelos chefs, é a palavra-chave da gastronomia atualmente. A utilização de produtos locais diminue a necessidade de transporte de insumos e, consequentemente, reduz a emissão de gases na atmosfera, além de impulsionar a economia regional. Os eventos Gastronômade Brasil seguem o conceito “restaurante sem paredes” criado em 1999, na Califórnia, pelo chef americano Jim Denevan: realizar eventos ao ar livre em locações inusitadas servindo pratos criados por um top chef e tendo como base ingredientes locais.
Gastronômade Brasil é uma aventura culinária que mescla simplicidade e ousadia ao colocar em evidência a produção dos alimentos no campo e fazer os amantes da gastronomia colocarem o pé na estrada. Os eventos unem centenas de comensais e alguns produtores selecionados ao redor de uma grande mesa repleta de pratos criados com ingredientes locais e preparados por chefs de destaque. Para 2013, chefs jovens e antenados com o conceito do localismo foram selecionados para comandarem os banquetes nas 7 etapas do evento, que acontecerão nos estados do RJ,DF,MG,SC,RS,PR e SP em cenários, absolutamente, deslumbrantes.
Fonte de inspiração para muitos , a ultra talentosa chef Roberta Sudbrack abrirá os serviços no dia 2 de março, na Fazenda Portobello, em Mangaratiba /RJ. O evento passará ainda por um belo jardim botanico (DF), um autêntico alambique (MG), uma vinicola boutique (RS), um pedaço do paraiso (SC), uma floresta de araucárias (PR) e, encerarrá a primeira rodada 2013 num imponente haras (SP). “ As locações selecionadas para esta temporada são espetaculares, uma mais linda que a outra, e bem representativas de cada estado” diz Renata Runge, a idealizadora do projeto que chegou ao Brasil em 2012 e já passou por duas vinicolas de destaque no sul do pais, uma fazenda de café do interior paulista , um mosteiro catarinense, uma reserva ecológica na serra fluminense e o famoso Mercadão de São Paulo. Aos participantes também é oferecido um tour pelo local, que pode ter um enfoque mais histórico ou mais prático, dependendo da locação. Os eventos Gastronômade são organizados e bem planejados, mas abertos a situações inesperadas . “Num evento ao ar livre, a emoção faz parte do menu. O vento, a maré, os animais, as mudanças climáticas podem trazer situações inesperadas; é por isso que costumo dizer que o evento vai muito além de uma experiência gastronômica: é, sim, uma experiência sensorial, onde todos os sentidos são estimulados.”, comenta Renata.
Em 2012 foram realizados mais de 80 eventos e quase 10 mil pessoas foram servidas em fazendas na América do Norte. No Brasil, o projeto pretende realizar um total de 15 eventos ao longo do ano.
Serviço:
Etapa Rio de Janeiro
Data: 02 de março de 2013 – 13:00 hs
Local: Portobello Resort & Safari
End.: Rodovia Rio –Santos Km 434 – Mangaratiba/RJ
Valor : R$ 249 p/p – Lote 2 ( inclui bebidas e serviço)
Chef : Roberta Sudbrack ( RS )
Harmonização exclusiva: Villaggio Grando
Carta de Aguas exclusiva: Minalba Premium
Hospedagem : Opcional
Etapa Distrito Federal
Data: 09 de março de 2013 – 13:00 hs
Local: Jardim Botânico de Brasília
End.: SMDB - Área Especial - Lago Sul – Brasilia /DF
Valor : R$ 249 p/p -– Lote 2 ( inclui bebidas e serviço)
Chef : William Chen Yen
Harmonização exclusiva: Cave Geisse
Carta de Aguas exclusiva: Minalba Premium
Etapa Minas Gerais
Data: 10 de março de 2013 – 13:00 hs
Local: Fazenda Vale Verde
End: RUA ARY BARBOSA DA SILVA, 950 - VIANÓPOLIS - BETIM/MG
Chef : Felipe Rameh
Valor : R$ 249 p/p – Lote 2 ( inclui bebidas e serviço)
Harmonização exclusiva: Villaggio Grando
Etapa Santa Catarina
Data: 16 de março de 2013 – 13:00 hs
Local: Ponta da Piteira
End.: Estrada Geral de Ibiraquera, s/nº - Ibiraquera – Imbituba / SC
Chef : Andre Vasconcelos ( Bistro Muito Alem do Jardim)
Valor : R$ 249 p/p – Lote 2 ( inclui bebidas e serviço)
Harmonização exclusiva: Casa Pisani
Hospedagem: opcional
Etapa Rio Grande do Sul
Data: 17 de março de 2013 – 13:00 hs
Local: Vinicola Geisse
End.: Linha Jansen, s/n, Distrito de Pinto Bandeira - Bento Gonçalves – RS
Chef : Marcelo Schambeck ( Del Barbiere )
Valor : R$ 249 p/p – Lote 2 ( inclui bebidas e serviço)
Harmonização exclusiva: Cave Geisse
Etapa Paraná
Data: 23 de março de 2013 – 13:00 hs
Local: Chacara Felicidade
End.: Colônia Cristina - Araucária/PR
Chef : Alex Caputo & Marcus Biazetto ( Salumeria )
Valor : R$ 249 p/p – Lote 2 ( inclui bebidas e serviço)
Harmonização exclusiva: Casa Pisani
Etapa São Paulo
Data: 24 de março de 2013 – 13:00 hs
Local: Haras Larissa
End.: Rodovia Sumaré a Monte Mor Km 9 - Monte Mor - SP
Chef : Viviane Goncalves ( Chef Vivi)
Valor : R$ 249 p/p – Lote 2 ( inclui bebidas e serviço)
Harmonização exclusiva: Villaggio Grande
Carta de Aguas exclusiva: Minalba Premium
A Santa Catarina Turismo S/A (Santur), em parceria com a
Secretaria de Turismo de Balneário Camboriú (Sectur), deu início nesta
quarta-feira (23) ao estudo da demanda turística da temporada de verão 2013. O
prazo de término do estudo é uma semana e outras nove cidades de Santa Catarina
estarão realizando o mesmo estudo para compor uma visão geral do setor turístico
no estado.
Na rodoviária, pela grande concentração de
pessoas, haverá um maior espaçamento dos entrevistados, para que a qualidade
significativa da pesquisa seja respeitada. No total, serão feitas 630
entrevistas com turistas que deixam Balneário Camboriú. Não serão considerados
turistas aqueles que morarem em um raio de 90 quilômetros do
município. “O principal objetivo da pesquisa é saber o perfil de quem
visita Balneário Camboriú e ter uma avaliação da infraestrutura de equipamentos
turísticos”, resume Maria Tereza Buchele, gerente de planejamento da Santur. Em
reunião na Secretaria de Turismo um técnico da Santur realizou o treinamento dos
pesquisadores com a entrega dos materiais de trabalho. 
